Đây sẽ là món ăn giản đơn nhưng ngon miệng cho những ai thích ăn đồ chay trong ngày đầu tháng.

Nguyên liệu làm món cà tím xào đậu phụ chay

• Cà tím: 1 quả to (300gr)
• Đậu phụ: 2 bìa
• Lá lốt: 4 lá
• Muối hoặc bột canh vừa đủ

Cách làm cà tím xào đậu phụ chay

• Cà tím thái miếng vừa ăn, ngâm trong nước muối 5 phút, sau đó vớt ra xả lại bằng nước cho hết mặn.

• Đậu phụ cắt miếng nhỏ, cho lên chảo rán vàng rồi để riêng ra đĩa.

• Cho chút dầu vào chảo và đặt cà tím vào áp chảo qua cho xém mặt, sau đó chúng ta rưới thêm chút nước và muối vào xào.

• Khi cà đã xào gần chín, cho đậu phụ vào đảo chung cho thấm muối.

• Cho lá lốt xắt nhỏ vào, đảo đều và tắt lửa.

• Cuối cùng cho cà tím xào đậu phụ ra đĩa rồi thưởng thức nhé!

Với cách thực hiện món cà tím xào đậu phụ chay thơm ngon thanh đạm cực hấp dẫn ngày đầu tháng mà chúng tôi vừa chia sẻ thì hy vọng cả gia đình bạn sẽ thích món này! Mong các bạn thành công và ngon miệng với cà tím xào đậu phụ!